Akazienhonig, Robinienhonig

Beschreibung

Akazienhonig, wie er oft genannt wird, ist korrekterweise Robinienhonig.

Es handelt sich hierbei um den Nektar der Scheinakazie (Robinia pseudoacacia). Das Aussehen des sehr milden Honigs reicht von fast farblos, über hellgelb zu leicht grün schimmernd. Der Geruch und der Geschmack des Akazienhonigs ist blumig-mild. Aufgrund seines milden Geschmacks lässt sich Akazienhonig hervorragend zum Kochen verwenden aber auch zum aromatisieren mit Ingwer, Chilli, Walnüssen, Vanille und Zimt. Von diesen Produkten werde  ich vor Weihnachten eine kleine Charge hier im Onlineshop zum Probieren im 250g Glas für Sie anbieten. Auf dem Markt waren diese aromatisierten Honige immer gleich ausverkauft.