Frühlingsblütenhonig, gerührt

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Beschreibung

  1. Endlich ist er soweit! Unser frisch abgefüllter Frühlingsblütenhonig vom Standort in Speyer ist ein außergewöhnlicher Honig mit einem hohen Anteil an Fructose. Von den Bienen während der Blütezeit gesammelt, als Rosskastanie, Hartriegel, Ahorn und Robinie blühten. Und das außergewöhnliche: in der Nähe der Bienenvölker standen Bananenstauden die ebenfalls blühten. Ich denke, der außergewöhnlich leckere Geschmack kommt von den Bananenstauden: fruchtig, süß und frisch, mit einer leicht herben Note und einem Hauch an Vanille und bernsteinfarbenen Aussehen. Durch den hohen Fructoseanteil wurde der Honig gerührt, hat aber in seiner Konsistenz einen Hauch an winzig kleinen Zuckerkristallen, die jedoch gleich auf der Zunge angenehm zergehen. Für alle Honigfans, die den cremigen Rapshonig aufgrund seiner cremigen Konsistenz nicht mögen! Mir gefällt dieser Honig wegen seines Geschmacks und seiner Konsistenz vorwiegend auf Naturjoghurt mit gerösteten Nüssen aber auch in fruchtigem Salatdressing. Lecker!

Zusätzliche Information

Gewicht

250g, 500g

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