Beschreibung
Das Aussehen der Verpackung von der Kartonage kann abweichen!
Naturwabenbau in einem kleinen Holzrähmchen
Wabenhonig in einem kleinen Holzrähmchen, in lebensmittelechter Folie eingepackt!
Von den Bienen in einem vorgegebenen Holzrähmchen ausgebaut. Für den Wabenhonig hängen wir zu Beginn der Akazienblüte (Mitte Mai) , Rähmchen aus Holz über das Brutnest der Bienen und lassen über die kommenden Wochen (bis zu 8 Wochen) die Bienen die Rähmchen mit frischem Bienenwachs ausbauen und mit Nektar befüllen. Sobald die Bienen der Meinung sind, dass der Honig fertig zum Einlagern ist, versiegeln sie den gewonnenen Honig mit einer hauchdünnen weißen Schicht Wachs, dem sogenannten Deckelwachs. Wir garantieren, dass unser Wabenhonig ausschließlich als Naturbau von den Bienen selbst errichtet wurde. Die Bienen bekommen von uns lediglich einen dünnen Anfangsstreifen aus Wachs von etwa 0,5 cm zum Festhalten, damit sie nach unten frei den Holzrahmen ausbauen können!
Warum ist Wabenhonig so teuer?
Das Wachs, dass die Bienen selbst produzieren, um das Wabenwerk zu erstellen, benötigt sehr viel Energie! Diese Energie holen sich die Bienen in Form von Nektar. Um 100g reines Bienenwachs zu produzieren, benötigen die Bienen etwa 1 kg Nektar und für 1 kg Honig benötigen die Bienen rund 3 kg Nektar. Im Gegensatz zu herkömmlichen Honig aus dem Glas, wird das Wabenwerk bei einem Wabenhonig mitgegessen. Dadurch stehen uns Imkerinnen und Imker, sowie den Bienen selbst, das Wabenwerk, in das die Bienen ihren Nektar einlagern und wir später den Honig ausschleudern, nicht mehr zu Verfügung.
Wabenhonig ist ein reiner naturbelassener Honig, der, so wie ihn die Bienen fertiggestellt haben, zum Verzehr aus dem Bienenstock entnommen wird. Wabenhonig ist mittlerweile zu einer Delikatesse des besonderen Genusses aufgestiegen. Die im Wachs enthaltenen Inhaltstoffe wie wertvolle Enzyme und Fermente werden während des Kauens aus dem Wachs freigesetzt. Da die Bienen während der Herstellung von Wabenhonig Propolis hinzufügen, findet der Wabenhonig auch in der Apitherapie seine Beliebtheit zur Linderung bei Erkältungskrankheiten. Die im Honig enthaltenen Inhibine, wie Flavonoide und Wasserstoffperoxyd, können ebenso dazu beitragen, Keime in ihrem Wachstum zu hemmen. Es wurden bis zu 30 verschiedene Zuckerarten und knapp 200 Begleitstoffe nachgewiesen. Neben Trauben- und Fruchtzucker enthält Wabenhonig auch Vitamine, Eisen, Magnesium, Fermente, Kalzium, organische Säuren, Phosphor, Natrium und Kupfer.
