Waldhonig

Beschreibung

Waldhonig

Waldhonig hat einen kräftigen, leicht würzig-herben Geschmack und eine leicht malzige Note. Im Gegensatz zu Blütenhonig hat Waldhonig einen höheren Anteil an Mineralstoffen und Enzymen.

Unterstützend kann sich der Honig positiv bei Husten, Halsentzündungen, Lungenkrankheiten, sowie Entzündungen der Blase, Nieren und der Geschlechtsorgane auswirken!

Beliebt ist der Waldhonig hauptsächlich wegen seines einzigartigen Geschmacks!

In manchen Jahren gibt es während der Waldtracht einen hohen Anteil an Honigtauhonig in Nadelwäldern. Dadurch entsteht Melezitose-Honig, Eine seltene und besondere Honigsorte. Das macht diesen Waldhonig zu einer wertvollen Rarität.

 

Info: der Waldhonig stammt aus dem Schwarzwald und wir beziehen den Waldhonig von einem Imkerkollegen.