Beschreibung

Schweizer Alpenhonige

FIN MIEL DE MONTAGNE  feiner Berghonig auf über 2000 Höhenmetern gesammelt und geerntet

Im August 2023 hatte ich Glück, meinen befreundeten Berufsimker in der Schweiz zu besuchen! Wir ernteten im Kanton Wallis auf über 2000m Höhe den, bei den Schweizern äußerst begehrten, “Fin Miel de Montagne”, feiner Honig aus den Bergen! Auf diese Höhenmeter bedarf es einer Sondergenehmigung durch die Schweizer Behörde, die die Imker jedes Jahr erneut beantragen müssen. Vorbei am Stausee ging es weiter durch sehr enge Wege steil nach oben. Der Honig ist deshalb sehr begehrt, weil zum einen keine großen Mengen geerntet werden und zum anderen, weil hier nur Bienenvölker platziert werden, die darauf ausgelegt sind, die einzeln stehenden Blüten zu finden, um an deren Nektar zu gelangen. Auf diesen Höhenmetern wachsen nur robuste Pflanzen, die mit den Wetterkapriolen auf über 2000m Höhe zurechtkommen. Der Honig ist einzigartig, nicht nur in seiner floralen Zusammensetzung, sondern auch in seinem Geschmack! Wer den Preis nicht scheut, erhält ein hochwertiges Lebensmittel, verbunden mit erschwerter Mehrarbeit, aufgrund der darin angeknüpften Bedingungen. Für Sie als meine Kunden habe ich eine kleine Charge von meinem Imkerfreund zurückstellen lassen. Alle 2-3 Wochen kommt er in die Pfalz und kann auf Wunsch weitere Gläser mitbringen, sollte gerade kein Honig verfügbar sein!

FIN MIEL d´Herbes aromatiques, aus L’essencier – Icogne, feiner Bio-Kräuterhonig, gesammelt und geerntet auf über 1000 Höhenmetern

Wir kennen wohl alle Ricola Schweizer Kräuterzucker? Genau auf diesen Anbaufeldern, an denen die Bienenvölker meines Imkerfreundes stehen, wachsen die Kräuter für Ricola Schweizer Kräuterbonbons.  Liebhaber dieser Kräuter sollten diesen Honig unbedingt verkosten!

 

FIN MIEL DES VERGERS, aus Saxon, feiner Bio-Honig aus Steinobstgärten aus der Schweiz mit einem Anteil an Aprikosenblüten.

 

FIN MIEL DE MONTAGNE, aus Mondralesch, feiner Bio-Berghonig. Die Bienen sammeln auf über 2000 Metern Höhe Nektar von robusten Wiesenblumen und Kräutern, die sich den Gegebenheiten auf dieser Höhe angepasst haben. Auch hier gibt es keine Massenblüten an denen sich die Bienen bedienen könnten!

 

FIN MIEL DE FLEURS DES ALPES Ein Bio-Honig, der wie blühende farbenprächtige Walliser Alpenwiese an einem Sommertag ist.

 

Dieser Bio-Waldblütenhonig stammt aus den malerischen Wäldern bei Leukerbad auf etwa 1300 Metern Höhe. Ein hervorragender Mix aus Waldblütennektar und rarem Honigtau verleihen ihm seine einzigartige, vielschichtige Note.